IL SAPORE DI CASA:
piatti della tradizione bresciana e non solo
Cucina Badì è la nostra scelta di vivere in campagna facendo, in famiglia, il mestiere che amiamo da tanti anni. Qui abbiamo trovato il luogo ideale, la Franciacorta, e una cascina che è fra le più antiche del paese.
In contrada Badino a Provezze, la nostra Cucina Badì si trova infatti nel complesso di una casa a corte con torre colombaia risalente al XVII secolo, ma la parte più vecchia dell’edificio è del XV secolo. Una volta c’erano la stalla, la scuderia, il fienile, i graticci per l’allevamento dei bachi da seta. Il suo fascino non è venuto meno con gli interventi che si sono susseguiti nel tempo.
Ora qui si servono casoncelli bresciani, tagliatelle fatte in casa, l’immancabile manzo all’olio, carni condite con erbe aromatiche, i pesci del lago, le verdure di stagione, i nostri dolci e un buon bicchiere di vino.
Vi aspettiamo per una piacevole pausa pranzo, per la cena alla carta e per tutti gli eventi che volete festeggiare con la famiglia e con gli amici. Oppure cuciniamo per voi, venite a prendere quello che volete mettere in tavola a casa per i vostri ospiti, la formula “take away” che tanti nostri clienti apprezzano!
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